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IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN PRODUCCIÓN PROTEGIDA Y ALMACENAMIENTO POSCOSECHA DE Solanum lycopersicum

Autor(es): Ma Cristina Vázquez Hernández; Francisco Javier Corona García; Luis A Noriega González; Carlos A Flores Gómez; Ma Maricela Caballero Palacio; Georgina del Carmen Mota Valtierra

Keywords: Calidad, Contaminación, Inocuidad, Peligros, Seguridad Alimentaria.