XIII Congreso Nacional y IX Simposio Internacional de Investigación en Ciencia y Tecnología Agropecuaria

2026

TRANSFORMANDO EL AGROALIMENTO EN EXPERIENCIAS: DEMANDA TURÍSTICA EN MUNICIPIOS DE SAN BERNARDO Y ARBELÁEZ, COLOMBIA

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Autores
Astrid Magali Lopez Pulido; Shelcy Valentina Martínez Pachón; María Cristina Velásquez Ardila
Topico
Ciencias Económico Administrativas en el Sector Agroalimentario
Keywords
agroalimentos, turismo rural, agroturismo, caficultura, sostenibilidad, desarrollo territorial
Paginas
62

Resumen

El turismo rural sostenible se ha consolidado como una estrategia para el desarrollo territorial en regiones con vocación agropecuaria, al generar oportunidades económicas, fortalecer la identidad cultural y promover el uso responsable de los recursos naturales. En Colombia, particularmente en la provincia del Sumapaz, los municipios de San Bernardo y Arbeláez presentan condiciones agroecológicas y productivas favorables para el desarrollo de experiencias turísticas asociadas a la cultura cafetera. No obstante, la ausencia de estudios de mercado orientados a la demanda limita la estructuración de productos turísticos sostenibles en el territorio. En este contexto, la presente investigación tiene como objetivo caracterizar la demanda turística potencial interesada en experiencias asociadas a una ruta cafetera sostenible en estos municipios. Metodológicamente, el estudio se desarrolla bajo un enfoque mixto de tipo descriptivo, mediante la aplicación de encuestas estructuradas a turistas potenciales, entrevistas semiestructuradas a actores clave y revisión documental. Se analizan variables sociodemográficas, motivaciones de viaje, preferencias, expectativas y disposición de gasto relacionadas con el turismo rural y agroalimentario. Como avance investigativo, se identifica la relevancia de la caracterización de la demanda como insumo fundamental para la planificación estratégica de productos turísticos rurales. Se espera que los resultados contribuyan al diseño de una ruta cafetera sostenible alineada con las dinámicas del mercado, fortaleciendo la competitividad territorial y promoviendo el desarrollo económico local en los municipios de San Bernardo y Arbeláez.

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Autor(es): Juan Francisco Buenrostro Rodríguez; Simon Fonteyne; Javier Z Castellanos; Jesús Arévalo Zaarco; Miguel Peña Datoli; Amador Tranquilino Aguillón Aguillón; Ouorou Ganni Mariel Guera; Alfredo Josué Gámez Vasquez y Andres Mandujano Bueno

Keywords: rendimiento, suelo, dosis de potasio

Topico: Agrícola pag. 72 Descargas: 0 Descargar PDF